Servírované menu
Předkrmy
- Rillet z husích prsou a husího sádla
- Jarní cibulka a chléb
- Domácí paštika z husích jater, brusinkový kompot a dýňový chléb
- Hovězí tatarák, česnek a topinky
- Lososový tatarák, creme fraiche, lístky salátů, toasty
- Kozí sýr s marinovanou červenou řepou| rukola, pinie, balsamico redukce
- Hovězí carpaccio, rukola, parmazán,bazalkové pesto, toasty
- Silný hovězí vývar, játrové knedlíčky, domácí nudle a zelenina BIO polévka z červené čočky, kořenová zelenina a zakysaná smetana
- Houbové cappuccino, slaná grissini a lanýžový olej
- Staročeská kulajda, křepelčí vajíčko, zakysaná smetana a houby
- Zeleninové chlazené gaspacho, česnekové aioly
- Bramborová polévka, lesní houby
- Caesar salát, bylinkové krutony a grilované kousky kuřete
- Listový salát s cherry rajčaty, parmezán a grilovaná středozemní zelenina
- Salát z čerstvých lístků špenátu, česnekovo-kaparový drezink, sušená rajčata a parmezán
